La Ferme
L’EARL CROUZAT est une exploitation agricole familiale, depuis XX générations.
Initialement installé en élevage laitier en 2012, suite à la retraite de mes parents, j’ai fais le choix de changé de production et de convertir l’élevage en vaches à viande avec mise en place de la vente directe à partir de 2016.
Ce mode de commercialisation en circuit court correspondait parfaitement à mes attentes, avec un échange direct producteur/consommateurs.
Le choix de la race Gasconne des Pyrénées s’est fais naturellement pour moi, d’une part par la facilité d’élevage de ces animaux (rusticité, vêlage facile…), et d’une autre part, par la beauté de ces animaux !!
L’exploitation comporte depuis peu 2 sites d’exploitation pour une surface totale de 85ha.
Le siège social historique de la ferme à « La Plaine, commune de MONTANS »
Et plus récemment, l’exploitation située à « Le Plouxou, 81800 RABASTENS »
La très grande majorité des surfaces (des prairies env. 60ha), elles servent de pâturage pour nos animaux du troupeau, ainsi qu’à la réalisation des foins qui nourrirons les bêtes lorsque l’herbe vient à manquer l’été, ou pendant la période d’hiver, quand les animaux sont au chaud en stabulation.
La petite partie cultivée en céréales sert à récolter nos graines (blé, orge, triticale, féverole) qui seront ensuite broyer et donner en farine aux animaux. La paille également récoltée servira de paillage de la litière l’hiver.